皆さんこんにちは。受付の進藤です。

とうとう１１月になりましたね。

旬の柿が美味しくてとっても嬉しいです(* ´艸｀)

この間、初めてナンプラーを買ってみました。

母がナンプラーを使ってみたいと騒いでいたのでお試しにと

小さいものを買ってみたのですが、匂いを嗅いで

「なんか臭いからやっぱりいい」

と言われ、勿体ないので私が使うことに。

臭いを嗅いでみるとたしかに独特な香り…。

この臭いがそのままの味になったらいやだなあと思いつつ、

調べたメニューの中ですぐに試せるのは野菜炒めだけだったので

余っていた野菜で作ってみました。

作ったはいいけど味見が…でも作ったんだから食べないと！いざ実食！

……………普通の野菜炒めでした。可もなく不可もなく。

結論、ナンプラーを野菜炒めに使うと独特な香りも特徴も消えます。

もともとはエスニック料理に使うものらしいので

良さを引き出せてないだけかもしれませんが…。

中身を使い切ったら多分もう次はないかな…という感じで終わった挑戦でした。